Тел.:+7 (495) 748-02-99
Факс:+7 (499) 262-12-25
Email:post@mik-inform.ru
Комплексная автоматизация учреждений и предприятий
Комплексная автоматизация учреждений и предприятий
 
Тел.:+7 (499) 262-49-66
Факс:+7 (495) 984-67-61
Email:
bgu.post@mik-inform.ru

1С:Школьное питание

Продукт предназначен для автоматизации процесса управления питанием в школах, организациях начального и среднего профессионального образования и других организованных коллективах (оздоровительные лагеря, спортшколы и др.).

Возможности

Программа поддерживает многопользовательскую работу в локальной сети или через Интернет, в том числе и через веб-браузеры.

Программа адресована:

· диетсестре,

· бухгалтеру,

· кладовщику,

· заведующему производством столовой.

Основные функциональные возможности программы:

· Ведение номенклатуры диет и типовых циклических меню.

· Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности. Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, масса продуктов после кулинарной обработки, структура технологических процессов.

· Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, сведения о пищевой ценности, технические условия.

· Ведение набора характеристик пищевой ценности переменного состава.

· Разработка рецептур блюд и типовых меню.

· Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл.

· Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация.

· Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования).

· По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.).

· Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов;

· Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала;

· Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности.

Конфигурация является полностью открытой, не содержит защищенных участков кода и не использует аппаратную защиту.

Дополнительные функциональные возможности:

· Выгрузка документов о движении продуктов в систему бухгалтерского учета с использованием механизма конвертации данных; выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию.

· Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки».

· Возможность загрузки рецептур, типовых меню, продуктов и сведений пищевой ценности из внешних источников (из XML-файла в формате «Рецептурник»).

· Ведение календаря типового меню.

· Выгрузка/загрузка данных в формате XML.

· Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам;

· Динамическое подключение внешних отчетов и обработок.

Выходные формы:

· Ведомость анализа используемого набора продуктов СанПиН 2.4.5.2409-08

· Ведомость контроля за рационом питания (ф.6 прил.10 СанПиН 2409-08)

· Ведомость анализа стоимости

· Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (СанПиН 2409-08)

· Инвентаризационная опись (ОКУД 0504087 и 0504801)

· Инвентаризационная опись ИНВ3 (ОКУД 0317004)

· Калькуляционная карточка ОП1 (ОКУД 0903102)

· Карточка учета материальных ценностей (ОКУД 0504206)

· Карточка количественно-суммового учета Торг-28 (ОКУД 0330228)

· Меню (для потребителей)

· Меню-требование (ОКУД 0504202)

· Накладная ОП-4 (ОКУД 0330504)

· Накладная на внутреннее перемещение Торг13 (ОКУД 0330213)

· Накладная Торг-12 (ОКУД 0330212)

· Накопительная ведомость расхода продуктов (диетология)

· «Оборотно-сальдовая ведомость» по материальным ценностям

· Прейскурант блюд

· «Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд» (Приложение 2 к СанПиН 2.4.5.2409-08)

· Сведения о пищевой ценности (продуктов и блюд)

· Сводка по пищевой ценности рациона

· Справка о движении продукта за период

· Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08)

· Технологическая карта (традиционная форма)

· Товарно-транспортная накладная 1-Т (ОКУД 0345009)

· Требование в кладовую ОП-3 (ОКУД 0330503)

· Требование-накладная М11 (ОКУД 0313006)

Программа поставляется с уже заполненными справочниками продуктов и пищевой ценности.

Подробнее о решении: http://solutions.1c.ru/catalog/school-meal

Сопровождение

Телефон поддержки:
+7 (495) 984-67-61
Дистрибутивы
Обновления

Партнеры Все

Парус 1С
Барс Oracle

Фотогаллерея Все